Die Amalfiküste ist eine der großartigsten Essensregionen Italiens. Die Kombination aus fruchtbarem Vulkanboden, einem milden Mittelmeerklima und Jahrhunderten Fischereitradition bedeutet, dass die Zutaten hier außergewöhnlich sind — und die besten Restaurants an der Amalfiküste wissen genau, was sie damit anfangen sollen. Von einer familiengeführten Trattoria in einer Seitenstraße Positanos bis zu einer Ravello-Terrasse mit einem Blick, der bis in die Unendlichkeit reicht — dies sind die 15 Restaurants, die Sie nicht verpassen sollten.
Positano
1. Da Vincenzo — Eine Positano-Institution an der Via Pasitea, die seit 1958 von derselben Familie geführt wird. Die Speisekarte wechselt täglich je nachdem, was die Fischer mitbringen. Probieren Sie die Spaghetti alle Vongole oder den gegrillten Tagesfang. Hauptgerichte ab 18 bis 30 Euro. Im Sommer im Voraus reservieren.
2. Lo Guarracino — Auf einer Terrasse über dem Fornillo-Strand gelegen, ist dies einer der romantischsten Orte für ein Mittagessen an der gesamten Küste. Die mit Ricotta gefüllten Zucchiniblüten sind legendär, und der Hauswein (lokaler Falanghina) passt perfekt zu Meeresfrüchten. Hauptgerichte 20 bis 35 Euro.
3. Chez Black — Direkt an der Spiaggia Grande gelegen, serviert Chez Black seit 1949 Pizza aus dem Holzofen und Meeresfrüchte. Die Kulisse — Tische im Sand mit Fischerbooten, die direkt neben Ihnen liegen — ist pures Positano. Pizza ab 12 Euro, Fischgerichte ab 22 Euro.
Amalfi
4. Trattoria Il Mulino — Versteckt in der Via delle Cartiere, abseits des touristischen Trubels des Hauptplatzes. Die Scialatielli ai Frutti di Mare (frische Pasta mit gemischten Meeresfrüchten) sind hervorragend. Schlichte Einrichtung, ehrliche Preise: Hauptgerichte ab 14 bis 24 Euro.
5. Marina Grande — Direkt an der Uferpromenade im alten Fischerviertel gelegen, serviert Marina Grande Meeresfrüchte auf höchstem Niveau zu überraschend fairen Preisen. Das gemischte Frittierte (Fritto Misto) ist goldbraun und leicht. Hauptgerichte 16 bis 28 Euro.
6. La Caravella — Amalfis einziges Michelin-Stern-Restaurant, untergebracht in einem Gewölbesaal nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt. Das Degustationsmenü (ab 95 Euro) präsentiert die Produkte der Küste mit raffinierter Technik. Reservieren Sie rechtzeitig im Voraus.
Ravello
7. Rossellinis — Das Fine-Dining-Restaurant im Palazzo Avino, 350 Meter über dem Meer gelegen. Zwei Michelin-Sterne. Das mehrgängige Degustationsmenü (ab 150 Euro) ist eine Feier kampanischer Zutaten, und der Terrassenblick bei Sonnenuntergang ist wahrhaft unvergesslich.
8. Cumpa Cosimo — Das Gegenteil von Rossellinis — eine familiengeführte Trattoria an der Via Roma, die seit 1929 Einheimische und Besucher bewirtet. Nonna Netta beaufsichtigt noch immer die Küche. Der gemischte Pasta-Teller (sieben verschiedene Formen, jede mit einer anderen Soße) ist ein Muss. Hauptgerichte ab 12 bis 22 Euro.
Praiano
9. Kasai — Ein zeitgenössisches japanisch-italienisches Fusionsrestaurant in einer Klippenlage zwischen Positano und Amalfi. Die Kombination aus frischem lokalem Fisch mit japanischer Technik ist überraschend gelungen. Degustationsmenü ab 80 Euro.
10. Il Pirata — Ein unprätenziöses Fischrestaurant direkt am Strand der Marina di Praia. Die Kulisse — eine winzige Bucht, flankiert von hohen Klippen — ist dramatisch, und der gegrillte Oktopus ist perfekt angebraten. Hauptgerichte 18 bis 30 Euro.
Cetara und Vietri sul Mare
11. Acqua Pazza (Cetara) — Cetara ist berühmt für seine Colatura di Alici, eine Fischsauce, die vom römischen Garum abstammt. Acqua Pazza ist der beste Ort, sie zu probieren, mit Spaghetti, Knoblauch, Chili und Olivenöl vermengt. Ein Michelin-Stern. Hauptgerichte ab 20 bis 35 Euro.
12. Al Convento (Cetara) — Eine ungezwungenere Alternative im selben Dorf, mit einer Terrasse mit Blick auf den Hafen. Das Thunfisch-Tartar mit Cetara-Sardellen ist ein Highlight. Hauptgerichte 14 bis 26 Euro.
Sorrent und die Sorrentinische Halbinsel
13. Il Buco (Sorrent) — Ein Michelin-Stern, in einem ehemaligen Mönchskeller gelegen. Die Weinkarte ist außergewöhnlich (über 2.000 Etiketten), und das auf Meeresfrüchte fokussierte Degustationsmenü (ab 90 Euro) ist das beste Fine Dining in Sorrent.
14. Lo Stuzzichino (Sant'Agata sui Due Golfi) — Eine kurze Fahrt oberhalb von Sorrent bietet dieses Restaurant verfeinerte lokale Küche mit Blick über den Golf von Neapel und den Golf von Salerno. Das Kaninchen mit Rosmarin ist ein Hausklassiker. Hauptgerichte 18 bis 30 Euro.
15. Maria Grazia (Nerano) — Am Strand der Marina del Cantone gelegen, ist Maria Grazia berühmt für ein Gericht: Spaghetti alla Nerano (Pasta mit gebratenen Zucchini und Provolone). Die Menschen reisen von der ganzen Küste für diesen Teller an — viele kommen per privatem Bootscharter für den ultimativen Mittagsstopp. Hauptgerichte 16 bis 28 Euro. Barzahlung bevorzugt.
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Praktische Tipps zum Essen an der Küste
- Reservieren Sie im Voraus: Von Juni bis September sind die Top-Restaurants Tage oder Wochen im Voraus ausgebucht. Reservieren Sie, sobald Ihre Daten feststehen.
- Das Mittagessen bietet oft ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis: Viele Restaurants bieten mittags eine kürzere, günstigere Karte.
- Dresscode: Smart Casual ist die Norm. Keine Flipflops zum Abendessen, besonders in Sternerestaurants.
- Coperto: Die meisten Restaurants berechnen ein Gedeck (Coperto) von 2 bis 4 Euro pro Person. Das ist in Italien Standard.
- Trinkgeld: In Italien nicht erwartet, aber Aufrunden oder 5 bis 10 Prozent für außergewöhnlichen Service wird geschätzt.
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